每 100 克
| 水 (克 ) | 62.0 |
| 热量 (大卡 ) | 219.0 |
| 热量 (千焦 ) | 916.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.49 |
| 总脂肪 (克 ) | 12.25 |
| 灰份 (克 ) | 1.03 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.12 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 214.0 |
| 钾 (毫克 ) | 331.0 |
| 钠 (毫克 ) | 78.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.36 |
| 铜 (毫克 ) | 0.15 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 9.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.173 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.322 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.831 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.813 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.493 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.572 |
| 10:0 (克 ) | 0.02 |
| 12:0 (克 ) | 0.034 |
| 14:0 (克 ) | 0.434 |
| 15:0 (克 ) | 0.064 |
| 16:0 (克 ) | 2.709 |
| 17:0 (克 ) | 0.16 |
| 18:0 (克 ) | 2.136 |
| 20:0 (克 ) | 0.015 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.888 |
| 14:1 (克 ) | 0.015 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.219 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.531 |
| 20:1 (克 ) | 0.039 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.486 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.303 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.146 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.037 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 82.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.298 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.089 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.232 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.982 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.252 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.653 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.306 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.036 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.857 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.375 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.513 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.808 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.534 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.244 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.7 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.244 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.069 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.946 |